店長イチオシパン

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塩パン

塩パン

一時のブームだけでは終わらない塩パン。
野の舎では国産小麦と全粒粉で塩パンの生地を捏ねています。
外はカリッ、中はモチッの食感を一番大切に作りました。

天然酵母クロワッサン

天然酵母クロワッサン

国産小麦と天然酵母を使用し、捏ね上げた生地は24時間ゆっくりゆっくりと発酵させます。

ゆっくり時間をかけて発酵した生地はおどろくほど風味が豊かで小麦の旨味を最大限に引き出した生地になります。
フランス産バターを贅沢に折り込み、高温で一気に焼き上げます。
国産小麦と天然酵母と発酵バターのそれぞれの美味しさが活きた贅沢で完璧な一品。
ここにしかないクロワッサンです。

クリームパン

クリームパン

こだわりの地養卵卵黄と発酵バターを使用することでより濃厚でコクがあり、飽きのこないカスタードクリームに仕上がりました。
丹精込めて丁寧に炊きあげた自慢のカスタードクリームを是非お試しください。